Москва
Меню
+7 800 500-71-87 Бесплатно по России
Оборудование
для ресторанного бизнеса
0
0 р.
+7 800 500-71-87

Бесплатно по России

+7 495 374-76-17

Москва и Моск. обл.

Новый мастер класс

02.09.2016 г всем желающим пополнить свои знания в области выпечки хлеба предлагается мастер-класс на оборудовании, представленном торговой маркой WLBake. Сырье для мероприятия предоставила российская компания ООО «Ростимикс».

Мастер-класс разделен на две части. В первой, теоретической, участники будут ознакомлены с технологией производства хлеба, начиная от замешивания теста до выпекания продукции и предоставления ее в готовом виде. Здесь специалист представит новинки оборудования от итальянской компании WLBake: тестомес SP12 2V, камеру для расстойки теста WLIEV1464M (400х600), тестоделитель SQ SA 20 Vitella на гидравлическом управлении, бегетозакаточную машину BF, печь конвекционную WB664MR.

Практическая часть собрания включает приготовление таких блюд:

  • пирогов и рулетов с начинкой;
  • булочек разных видов;
  • чиабатты;
  • сырных шариков и мини-багетов;
  • изделий из двух сортов муки: ржаной и пшеничной;
  • маффинов с применением смеси ингредиентов «Ростмикс кекс».

В процессе приготовления хлебобулочных будет проведено тестирование добавок для увеличения объема изделия, придания ему мягкости и продленного сохранения свежести  продукции. Все улучшители представлены маркой «Ростмикс». Предлагается сравнить полученные продукты с контрольным образцом, в который улучшитель добавлен не был.

Так как мастер-класс ограничен во времени, то приготовить все образцы продукции не представляется возможным, потому гостям предлагается продегустировать выпечку, приготовленную заранее на оборудовании компании WLBake.

Мероприятие будет происходить по адресу: проспект Калинина, дом 22, компания «Торговый Дизайн – Барнаул». Начало в 11.00.

Вход бесплатный. Предварительные заявки на участие организации могут отправлять по тел./факсу: + 7 3852 777 807, 8 962 799 48 36, 8 913 098 98 47 (Кулясова Ирина), либо по почте: e-mail: I.Kulyasova@barnaul.t-d.ru.

Похожие новости
X
Оставьте контактные данные и мы вашлем Вам условия акции
X
Введите Ваш номер телефона, и мы вам перезвоним
X
Введите Ваш номер телефона для авторизации
Регистрация
X
Написать нам
X
Подать заявку
Все поля, отмеченные знаком * , являются обязательными для заполнения
X
Ваша заявка принята

Ответ будет выслан на указанный Вами E-mail

Закрыть