Комплексное оборудование для ресторана, общепита, кафе
Основа нашей работы - индивидуальный подход к каждому клиенту и неукоснительное выполнение взятых на себя обязательств.
Салат-бары (Шведские линии)
Салат бар представляет собой специальную витрину с температурным режимом -18...+10 С и предназначен для подачи салатов и закусок в торговом зале ресторана. Существуют специальные версии салат баров, объединяющие холодильный и тепловой модули.
Близкий "родственник" салат бара - "шведский стол", помимо охлаждаемой витрины, может включать тепловую (с режимом +30...+90ОС) и нейтральную.
Салат бары для самообслуживания отличаются наибольшим разнообразием форм: прямоугольные, квадратные, круглые. Продукты размещают в гастроемкостях, количество которых определяется многообразием блюд, подаваемых в салат баре. Обычно салат бар позволяет разместить от 4 до 6 гастроемкостей 1/1 (530х325 мм). Если продукты сервируются на тарелках, удобнее использовать салат бары с охлаждаемой столешницей. Большинство моделей снабжены куполом, который опускают в перерывах между завтраком и обедом, чтобы продукты не заветривались. Специальные направляющие позволяют гостю ресторана удобно поставить тарелку. Дополнительная полочка под куполом предназначена для размещения специй. Зачастую дополнительные полки предусматриваются и в нижней части салат бара: на них можно держать запас продуктов, напитков и посуду.
Удобство салат баров заключается в их мобильности. Оборудование комплектуется колесами с тормозным устройством, что позволяет перемещать его на время завтрака в торговый зал, а затем убирать в подсобное помещение, чтобы техника не занимала место.
Близкий "родственник" салат бара - "шведский стол", помимо охлаждаемой витрины, может включать тепловую (с режимом +30...+90ОС) и нейтральную.
Салат бары для самообслуживания отличаются наибольшим разнообразием форм: прямоугольные, квадратные, круглые. Продукты размещают в гастроемкостях, количество которых определяется многообразием блюд, подаваемых в салат баре. Обычно салат бар позволяет разместить от 4 до 6 гастроемкостей 1/1 (530х325 мм). Если продукты сервируются на тарелках, удобнее использовать салат бары с охлаждаемой столешницей. Большинство моделей снабжены куполом, который опускают в перерывах между завтраком и обедом, чтобы продукты не заветривались. Специальные направляющие позволяют гостю ресторана удобно поставить тарелку. Дополнительная полочка под куполом предназначена для размещения специй. Зачастую дополнительные полки предусматриваются и в нижней части салат бара: на них можно держать запас продуктов, напитков и посуду.
Удобство салат баров заключается в их мобильности. Оборудование комплектуется колесами с тормозным устройством, что позволяет перемещать его на время завтрака в торговый зал, а затем убирать в подсобное помещение, чтобы техника не занимала место.